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Lyonresto - Le concept gourmand autour du jardin à Dardilly

19/09/2022

Intégré à l’hôtel B&B Lyon Nord, Jardin & Company a été créé en Octobre 2019 afin de régaler les gourmets en quête d’une pause zen dans un cadre naturel. Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, ce bistrot moderne est une des adresses à ne pas manquer dans l’Ouest lyonnais pour tous les amateurs de cuisine locale et saine.

Dynamisme et convivialité, une équipe aux petits soins
L’identité bistrot de cette adresse se ressent de prime abord par l’équipe de Jardin & Company. Jeune, dynamique et souriante, ils sont une dizaine chaque jour à se plier en quatre pour satisfaire les clients afin qu’ils passent un bon moment dans le restaurant. Un service pro mais décontracté qui porte fièrement les valeurs de convivialité chère à l’univers bistrot.

L’idée générale de ce lieu est de faire en sorte que les clients se sentent à l’aise afin qu’ils puissent venir régulièrement et cela pas uniquement pour les propositions gourmandes ! C’est le chef Yves Bonnaventure qui se charge de la cuisine gourmande et généreuse avec des produits locaux. Tout est évidemment fait maison afin de régaler comme il se doit tous les gourmets.

Une cuisine de qualité avec une grande offre gourmande
Côté cuisine, Yves a concocté une carte moderne et originale. Elle laisse une large place aux produits frais comme on les aime dans l’assiette. Une grande proposition de plats savoureux pour rester dans les codes du bistrot. Ainsi, on peut se régaler d’une entrecôte à la plancha, sauce tartare avec ses pommes sautées et sa salade. Copieux tout comme le J&C burger pour les grosses faims. Pas d’inquiétude, le restaurant propose aussi des salades généreuses comme la salade Lyonnaise. Petit coup de cœur également pour le carpaccio de boeuf... Une autre manière de déguster la viande bovine.

Une ardoise, renouvelée tous les midis, complète cette offre généreuse et abordable. Les propositions varient selon l’arrivage, mais l’adresse fait toujours en sorte de proposer un poisson différent chaque jour et un dessert différent chaque jour. On prend plaisir à découvrir les nouveautés à chaque passage du côté de Jardin & Company. L’accompagnement dans le verre n’est pas en reste avec une carte des vins courte mais efficace, on trouve facilement son bonheur parmi les références présentes.

Cadre lumineux avec vue sur la verdure de Dardilly
On vient également chez Jardin & Company pour le lieu qui a été entièrement designer pour recréer une ambiance conviviale autour de la thématique du jardin. Le décor est soigneusement aménagé entre bois et métal. On s’amuse de la présence d’une brouette et d’autres éléments de jardinage qui rendent le lieu complètement atypique. Il faut dire qu’en journée les baies vitrées offrent une luminosité appréciable pour contempler la vue absolument magnifique sur la terrasse et le vaste espace de verdure avoisinant le restaurant !

L’ambiance dynamique et familiale du restaurant s’allie parfaitement avec le cadre chaleureux. Les clients, qu’ils proviennent des bureaux de Dardilly ou bien de la ville, trouvent ici une adresse de caractère offrant une parenthèse zen inattendue entre nature et gourmandises…